Ingredientes

• 250 g de harina de trigo
• 125 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Una pizca de sal

Elaboración

1. Preparar la mantequilla: Deja la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté blanda.

2. Mezclar la mantequilla y el azúcar: En un bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa y homogénea.

3. Añadir el huevo: Incorpora el huevo y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

4. Incorporar la harina: Añade poco a poco la harina tamizada junto con la pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa suave que no se pegue demasiado a las manos.

5. Reposar la masa: Forma una bola, envuélvela en film transparente y déjala reposar en la nevera durante 30-60 minutos.

6. Formar las galletas: Precalienta el horno a 180 °C. Estira la masa con un rodillo hasta dejarla de aproximadamente 5 mm de grosor. Corta las galletas con un molde y colócalas sobre una bandeja con papel de horno.

7. Hornear: Hornea durante 10-12 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

8. Enfriar: Saca las galletas del horno y déjalas reposar unos minutos en la bandeja. Después, pásalas a una rejilla hasta que se enfríen completamente.

Ingredientes

• 150 g de copos de avena
• 100 g de harina
• 80 g de azúcar
• 100 g de mantequilla
• 1 huevo
• 100 g de fresas
• 1/2 cucharadita de levadura química
• Una pizca de sal

Elaboración

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Lava las fresas, quítales las hojas y córtalas en trozos pequeños.
3. Mezcla la mantequilla blanda con el azúcar.
4. Añade el huevo y remueve hasta integrarlo.
5. Incorpora la harina, la avena, la levadura y la sal.
6. Añade los trozos de fresa y mezcla suavemente.
7. Forma pequeñas porciones de masa y colócalas sobre una bandeja con papel de horno.
8. Hornea durante 12-15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
9. Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.

Ingredientes

• 150 g de coco rallado
• 100 g de azúcar
• 2 huevos
• 50 g de harina
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Una pizca de sal

Elaboración

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados.
3. Añade el coco rallado, la harina, la vainilla y la sal.
4. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Forma pequeñas bolitas y colócalas sobre una bandeja con papel de horno.
6. Aplástalas ligeramente con los dedos.
7. Hornea durante 10-12 minutos, hasta que estén doradas.
8. Déjalas enfriar antes de servir.

Ingredientes

• 250 g de harina
• 100 g de azúcar
• 100 g de mantequilla
• 1 huevo
• Ralladura de 2 limones
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1/2 cucharadita de levadura química
• Una pizca de sal

Elaboración

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema.
3. Añade el huevo, la ralladura y el zumo de limón.
4. Incorpora la harina, la levadura y la sal.
5. Amasa hasta obtener una masa uniforme.
6. Deja reposar en la nevera durante 30 minutos.
7. Estira la masa y corta las galletas con un molde.
8. Colócalas en una bandeja con papel de horno.
9. Hornea durante 10-12 minutos.
10. Deja enfriar y, si quieres, espolvorea azúcar glas por encima.

Ingredientes

• 250 g de harina
• 100 g de mantequilla
• 80 g de miel
• 70 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de levadura química
• Una pizca de sal

Elaboración

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Derrite ligeramente la mantequilla y mézclala con la miel y el azúcar.
3. Añade el huevo y mezcla bien.
4. Incorpora la harina, la canela, la levadura y la sal.
5. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
6. Deja reposar la masa en la nevera durante 30 minutos.
7. Estira la masa con un rodillo y corta las galletas con un molde.
8. Colócalas sobre una bandeja con papel de horno.
9. Hornea durante 10-12 minutos, hasta que los bordes estén dorados.
10. Deja enfriar antes de servir.

Ingredientes

• 250 g de harina
• 100 g de mantequilla
• 100 g de azúcar moreno
• 1 huevo
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de levadura química
• Una pizca de sal

Elaboración

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Mezcla la mantequilla blanda con el azúcar moreno.
3. Añade el huevo y la miel y remueve hasta integrar.
4. Incorpora la harina, el jengibre, la canela, la levadura y la sal.
5. Amasa hasta conseguir una masa uniforme.
6. Envuelve la masa en film y déjala reposar en la nevera durante 30-60 minutos.
7. Estira la masa y corta las galletas con moldes, por ejemplo, en forma de muñeco.
8. Colócalas en una bandeja con papel de horno.
9. Hornea durante 10-12 minutos.
10. Déjalas enfriar y decóralas con glaseado si quieres.